Fyrtårnsost - ØKOI 2008 lancerede Thise Vesterhavsosten i Danmark; en ost der startede sin karriere som et lille nicheprodukt, men har udviklet sig til at blive Thises suvernt strste ostevariant. I 2018 lancerede Thise Vesterhavsost ekstra modnet; en Fyrtrnsost. Thises ostemester udvlger de ypperste Vesterhavsoste og srger for at de lagres minimum et r, hvor den klassiske Vesterhavsost er lagret ca. 6 mneder. Efter et r er osten mere fast, har endnu mere smagsfylde