Sara Chardonnay Bianco IGT Lazio Biologico La Luna del Casale 2022 75clIl mosto del nostro migliore Cru di Chardonnay appena dopo l'inizio della fermentazione viene trasferito (Entonnage) in botti di legno di rovere da 500 litri denominate tonneaux, successivamente a fine fermentazione il vino ottenuto viene trasferito in botti di legno di rovere dove per quattro mesi maturer sulle sue fecce fini che verranno mantenute in sospensione periodicamente con una operazione chiamata, di battonage. Il colore di un bellissimo
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Sara Chardonnay Bianco IGT Lazio Biologico La Luna del Casale 2022 75cl