Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. HostommeRosa antico intenso al calice: il segno del saigne, il metodo che distingue questo Champagne Ros di M. Hostomme dai ros da assemblage. Al naso lampone e fragolina di bosco dominano il frutto, poi la complessit dei lieviti brioche, crosta di pane. In bocca il dosaggio extra brut porta una secchezza quasi tattile, compensata da sapidit e struttura pi pronunciate rispetto ai ros convenzionali. Nasce da una breve macerazione sulle bucce delle uve, e