Franciacorta Saten Magnum DOCGUva: 100% Chardonnay Regione: Lombardia (zona Franciacorta, vigneti nei comuni di Iseo e limitrofi). Volume alcolico: 12,5% Vol. Vinificazione Affinamento: Pressatura soffice delle uve e decantazione statica a freddo. La prima fermentazione avviene per il 90% in vasche d'acciaio inox termo controllate e per il 10% in barrique di rovere. La presa di spuma (tiraggio) avviene nella primavera successiva alla vendemmia. L'affinamento: sui lieviti in
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