Montepulciano d'Abruzzo Doc Lu Fermentate senza solfiti aggiunti Sott'a la Capanne Biodinamico 75cl"Lu Fermentate" Tecnica di vinificazione in rosso, caratterizzata dalla lunga macerazione del mosto con le bucce, conosciuta come Lu Fermentate, che conferisce al vino una struttura robusta, un gusto corposo e tannico, e una alta capacit di invecchiamento. Il processo Gli acini di uva vengono diraspati e sottoposti a pigiatura e lasciati fermentare spontaneamente allinterno di grandi tini di legno o acciaio, senza alcuna aggiunta di lieviti e solfiti.