Lugana DOC Riserva 2016 " Sermana " | Corte SermanaLa raccolta delle uve di questo straordinario Lugana Riserva viene eseguita solitamente verso la fine Settembre, periodo in cui gli acini raggiungono la loro perfetta maturazione. Dopo la raccolta, la fase di vinificazione inizia con una soffice pressatura, per poi decantare a freddo il mosto; in seguito avviene la fermentazione, in vasche di acciaio con controllo di temperatura. Si prosegue, infine, con 6 mesi di contatto con le fecce, cui segue un