Patate fresche bianche dei Colli ViterbesiQueste patate bianche sono un'antica variet di tubero proveniente dalla zona alta della Tuscia Viterbese e in particolare da Grotte di Castro. Vantano importanti caratteristiche nutrizionali che le rendono popolari in Italia e all'estero. Sono ricche di minerali come il potassio, che combatte l'ipertensione, e la vitamina C, che combatte i radicali liberi e ha un effetto antinfiammatorio sull'apparato gastrointestinale. Le patate bianche dei Colli