rokt vildsvinsytterfileWildschweinfleisch als Wildspezialitt eignet sich hervorragend zum Ruchern. Dieses sehr geschmackvolle und delikate gerucherte Stck stammt zudem aus dem Rckenfilet, auch als Lendenstck bezeichnet, was wir nach dem Filet als das beste Stck vom Wildschwein betrachten. Gerucherter Wildschweinrcken ist ein wirklich feines Geschmackserlebnis, bei dem das Fleisch sowohl zart als auch sehr aromatisch ist. Genau wie unser geruchertes Damhirschfleisch ist das