'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2023Levande vitt vin frn Saint Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som arbetat hos ngra av Bourgognes mest respekterade producenter innan han flyttade frn Kalifornien fr att frverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades lngsamt och jste spontant, med fjorton mnaders vila p jstfllningen i anvnda 500 litersfat helt utan tillsatt svavel. Vinet r soligt och friskt, med en pricksker ton av popcorn, och speglar Purcells